Более десяти лет в холдинге Gutsait Group действует система проверок «Тайный гость». Для сотрудников это не стресс, а рабочий процесс: внешняя оценка признана объективным способом повышать качество сервиса.
Проверки проходят во всех ресторанах и в службе доставки Uno Momento. Высокие баллы дают сотрудникам право на денежную премию — в холдинге считают, что качественная работа должна поощряться.
Среди ресторанов в промежуточном рейтинге лидирует «Эрмитажная кухня». Второе место занимает «Пивная кружка» в Пушкине, третье делят «СВ», «УНО Кафе» и «Пивная кружка» в Колпино.
В службе доставки Uno Momento первое место занимает команда Колпино, второе делят Павловск и Пушкин. До финальных результатов остаётся два круга проверок, поэтому таблица ещё может измениться.
