Выпуск 04
Герои, рецепты, история гастрономии и жизнь Gutsait Group в одном выпуске.
Открыть / скачать PDF
Хумус
Хумус — это не просто пюре из нута, тахини, лимонного сока и оливкового масла. Это блюдо, которое пережило империи, войны и культурные революции, чтобы стать одним из самых популярных угощений в мире. Его история уходит корнями в глубокую древность, а споры о…
А.В.Шаповалов
«В праздничном выпуске нашего корпоративного журнала своей историей в Gutsait Group согласился поделиться настоящий столп холдинга – человек, чье имя ассоциируется с уютом и безупречным сервисом в ресторане «Подворье», Алексей Васильевич Шаповалов». Алексей…
Р.В.Делягин
Роман Делягин: «Мне кажется, что со временем «Электра» может перерасти в ранг легендарного ресторана, как когда-то это произошло с «Подворьем»» «Очень необыкновенный ресторан «Электра» – это нечто большее, чем просто живописное местоположение. Здесь Роман…
Александр Кирюшин
«История шеф-повара Александра Кирюшина — это история человека, который с детства точно знал, кем хочет стать. Внук повара, ученик мастера, путешественник и рыбак, он прошёл путь от повара на линии раздачи до руководителя одной из самых амбициозных кухонь в…
Антон Струков
«В жизни каждого человека случаются особенные встречи, которые меняют всё. Встречи, которые заставляют по-новому взглянуть на мир, на себя, на то, что действительно важно. Примеры таких встреч, представленные в стихотворении, демонстрируют, как меняются…